Закуски/ Салаты
- Крекер с телятиной и корнишонами, крекер с цыпленком и ананасом, волованы с террином из печени домашней птицы, канапе с сыром и виноградом, томаты-черри с сырным муссом, тар-тар из лосося с лаймом в шотте, крудите из овощей с соусом Блю чиз
- Мясное плато
Буженина, запеченная в прованских травах с зернами горчицы
Рулет из грудки цыпленка с фисташками и грибами
Закуска из телячьего языка с паштетами на листьях фризе
Подается с корнишонами, томатами и розмарином, горчицей и хреном
- Семга слабосоленая гарнированная рулетом из кальмара с морской капустой и креветками, волованами фаршированными печенью трески
- Филе финской сельди с отварным картофелем и красным луком и растительным маслом
- Томаты с муссом Буко с бальзамическим соусом
- Анти-паста из бэби–моркови, стручковой фасоли и цветной капусты
- Соленья и маринады
Огурцы соленые, черемша, патиссоны, томаты черри, шампиньоны маринованные, гурийская капуста
- Овощное попурри в заправке из кресса
- Лимоны, маслины, оливки
- Салат Сельдь под шубой
- Фунчоза классическая с телятиной и сладким перцем
- Нетрадиционный салат Цезарь с куриной грудкой и ржаными гренками
- Традиционный Столичный салат с куриной грудкой на листьях латука
- Традиционный Столичный салат с куриной грудкой на листьях латука
- Салат Сэн Морэ из сельдерея, куриной печени, помидорами черри, огурцами и маслинами под соусом Степ
- Винегрет с квашеной капустой, лесными грибами и орехами
Горячие закуски
- Шампиньоны с луком пореем в сливочном соусе под сыром в тарталетке
- Лазанья с мясом под соусами Болоньезе и Бешамель
- Блинчики - роллы с сырным муссом
Горячие блюда
- Слойка с семгой под соусом из белого калифорнийского вина cо сливками и прованскими травами
- Свинина - барбекю в пряной панировке в соусе Терияки на бамбуковой палочке
- Люля-кебаб из курицы с кориандром, барбарисом, черносливом на бамбуковой палочке
- Картофель запеченный с розмарином
- Рис MIX
Десерт
- Фруктовая карусель
- Коллекция сыров, сервированных виноградом и орехами
Подается с деревенским хлебом
- Мини пирожные
- Пирожки закусочные
Безалкогольные напитки
- Минеральная вода Акваника
- Морс
- Соки
- Чай
- Кофе
Спиртные напитки на выбор 1 бутылка на одного гостя
- Шампанское 750
- Вина Франции 750
- Водка 500